L’Accademia Olearia si occupa di distribuzione, promozione e degustazione di olii extra vergine d’oliva. L’esperienza secolare e la costante passione che lega la Famiglia Fois al pregiato frutto dell’olivo, assicurano un prodotto unico ed inconfondibile. Da quattro generazioni la Famiglia Fois coltiva, raccoglie e trasforma le olive che crescono nelle terre circostanti alla città di Alghero. Il clima favorevole, la selezione delle colture degli ulivi, una sapiente lavorazione e in un moderno frantoio con controllo costante di tutti i parametri di processo danno vita al pregiato olio extra vergine d’oliva fruttato dell’Accademia Olearia di Giuseppe Fois. Le degustazioni sono accompagnate da note informatice per la scoperta degli attributi sensoriali del prodotti. I valoti espressi sono la qualità, la valorizzazione delle coltivazioni regionali e l’ecosostenibilità.
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