Les rues de pierre

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Quel est le dénominateur commun entre la Ligurie, le nord de la Toscane les terres d’au-delà des mers? Les traces du passé ont survécu grâce aux pentes raides et à la rigueur du terrain, où même les pâturages ont été arrachés aux pierres. Mais c’est précisément la richesse qu’ils nous ont laissée en héritage, préservée dans les kilomètres de murs en pierre sèche ou sous la forme de Statues-Stèles, qui surgissent  comme des signes de pierre magiques, aussi bien dans la campagne sarde que dans les villages liguriens. Cette richesse est perceptible également dans des recettes pauvres mais sages , basées sur la connaissance des herbes, de la conservation naturelle, des bassins de sel ou de marbre. Ainsi, ces peuples ont donné au monde des plats parfaits, tels que le pesto, le lardo di Colonnata et le vin Vermentino dei Colli di Luni.

€ 1.650,00

9 jours / 8 nuits

PÉRIODE

INFORMATION PRIX

€ 1.650,00 par personne en chambre double

(min. 8 personne)

€ 200,00 supplément single

 

POUR INFO ET RÉSERVATIONS: I Viaggi del Santo – (+39) 0187 735941 – email: iviaggidelsanto.incoming@gmail.com

LE PRIX COMPREND

Nuit à l’hôtel avec demi-pension, minivan, ferry et bateau comme prévu, visites guidées, dégustations et déjeuners comme prévu.

LE PRIX COMPREND

Transfert à La Spezia, assurance médicale – bagages, pourboires et extras, tout ce qui n’est pas mentionné dans les frais inclus.

Destinations

Bastia, Cap Corse, Castelnuovo, Lerici, Manarola, Pietrasanta, Pontremoli, Portovenere, Sarzana

Opérateurs

I viaggi del Santo

ADRESSE :

Via Castelfidardo, 14, 19122 La Spezia SP

Téléphone :

0187 735941

Email :

iviaggidelsanto.incoming@gmail.com

Site Internet :

Itinéraire

Jour 1

Arrivée des participants et hébergement à l’hôtel.

 

Jour 2 Pontremoli – Château Piagnaro – Oppilo

Départ pour Pontremoli, village situé au sommet de la vallée du fleuve Magra, qui constitue le débouché naturel vers la mer Tyrrhénienne pour les voyageurs venant de la vallée du Pô, en particulier de Piacenza et de Parme. Rencontre avec le guide et, après une brève visite dans la ville et après avoir apprécié le traditionnel « Amor » biscuit ligurien, vous monterez au Castello del Piagnaro où vous trouverez la plus importante collection de Statues-Stèles, d’anciennes découvertes anthropomorphes, qui témoignent de la présence de peuplements humains du territoire datant au moins du premier millénaire avant notre ère. Transfert à la ferme Filippi, dans le village d’Oppilo, pour une dégustation avec démonstration de la cuisine « nel testo », une planche en terre cuite ou en fonte chauffée, une méthode ancienne encore pratiquée dans l’arrière-pays de la Lunigiana. Déjeuner à base de Testaroli, pain préparé à partir d’eau, de farine et de sel, découpé en tranches triangulaires. Retour à l’hôtel.

 

Jour 3 Luni – Castelnuovo Magra – Sarzana

Visite des fouilles archéologiques de Luni, le port romain à partir duquel les marbres semi-finis prenaient la voie des mers, et dont la renommée a survécu à la chute de l’empire romain et à l’inondation progressive, à tel point qu’on appelle encore « Lunigiana » la région entre la Ligurie et la Toscane. Après la visite, vous continuerez vers Castelnuovo Magra, dans un magasin de vin local, pour une dégustation de vin Vermentino, exclusive à cette région et aux îles de Sardaigne et de Corse, reflétant les contacts qui existaient déjà entre ceux-ci et le continent depuis les temps anciens. Dans l’après-midi, temps libre et vue sur Sarzana, « bon salon » de la province la plus méridionale de la Ligurie et héritier spirituel autant qu’administratif de la ville de Luni.

 

Jour 4 Carrara – Carrières de marbre – Lerici

Visite des carrières de marbre de Carrare ou « lunensis », comme l’appelaient les Romains. À Carrare, vous rejoindrez les jeeps avec lesquelles vous monterez à 100 mètres d’altitude, voir le lieu d’oùle plus grand monolithe de l’histoire a été extrait et abaissé d’abord à la main, puis tiré par 32 paires de boeufs, pour un mois par mer pour atteindre Rome et être érigé en face du Foro Italico. Au terme d’une courte dégustation de saindoux de Colonnata, le saindoux blanc mûri dans les bassins en marbre de Colonnata, qui était autrefois un en-cas roboratif très économique et est aujourd’hui reconnu comme un produit italien d’excellence. Transfert à Lerici où vous pourrez suivre un cours de préparation du pesto à l’aide du mortier de marbre de Carrare et le savourer avec une vue imprenable sur la mer. Temps libre à Lerici.

 

Jour 5 Manarola – Portovenere

Vous atteindrez Manarola par la route côtière. Dégustation de 3 vins et comparaison avec les arômes des plantes locales, au milieu desquelles se développe le vin DOC (AOC) des Cinque Terre, où le cépage Vermentino est ajouté aux raisins Bosco et Albarola. À la fin de la promenade dans les vignes, vous visiterez le village. Départ en bateau de Manarola (ou de Riomaggiore s’il n’est pas possible d’accoster) à Portovenere. Après le déjeuner, visite du village et de San Pietro, la petite église construite en bandes alternées de marbre blanc de Carrare et de marbre noir local, le célèbre Portoro. La visite se termine par la vue dégagée depuis l’extrême pointe du promontoire de Portovenere, d’où le regard embrasse des carrières de Carrare aux Apennins, des Alpes Maritimes à la Côte d’Azur. Retour à l’hôtel.

 

Jour 6 Livorno – Bastia

Départ pour Livourne et embarquement pour Bastia. Déjeuner à Bastia et visite de la ville. Dîner et nuit à l’hôtel.

 

Jour 7 Cap Corse – visite des caves – Bastia

Petit déjeuner à l’hôtel et transfert au Cap Corse pour découvrir des vins blancs d’un grand intérêt. Mot de passe: Vermentino. L’itinéraire nous mènera à Santa Severa di Luri pour une visite au Domaine Viticole Pieretti, considérée comme la cave historique de la région. Plus au nord, juste derrière le port de Macinaggio, se trouve la cave Clos Nicrosi, célèbre pour la « Cuvée Toussaint Luigi ». Le voyage continue le long de la côte en direction de Barcaggio et du port de Centuri. Dans la soirée, retour à Bastia. Dîner et nuit à l’hôtel.

 

Jour 8 Réserve naturelle de l’étang de Biguglia – Bastia

Petit déjeuner à l’hôtel. Journée consacrée à la découverte de la réserve naturelle de Biguglia au sud de Bastia. Aussi appelée Stagno di Chiurlinu, c’est la plus grande réserve naturelle de toute la Corse. Elle longe la mer de la Riviera du Golo sur plus de 11 kilomètres de long et occupe presque toute la côte de la plaine de la Marana. La mosaïque des bassins, entourée de prairies, abrite un riche écosystème naturel. Parmi les différentes espèces, on trouve plus de 120 oiseaux dont la foulque noire, le canard musqué, le canard colvert et le cormoran. Dans l’après-midi, dégustation de la première bière produite en Corse: La Pietra. Née il y a quelques années et fabriqué de manière artisanale, elle constitue un produit fondamental pour les régions montagneuses, le châtaignier, dont la culture en Corse avait été étendue par la République génoise. Cette année, une bière de cèdre a été ajoutée à la production. Retour à Bastia, dîner et nuit à l’hôtel.

 

Jour 9 Livorno – Bastia

Petit déjeuner à l’hôtel. Départ pour Livourne et fin du séjour.