L’Académie Olearia s’occupe de la distribution, de la promotion et de la dégustation des huiles d’olive vierges extra. L’expérience séculaire et la passion constante qui lie la Famille Fois au précieux fruit de l’olivier, garantissent un produit unique et unique. Depuis quatre générations, la famille Fois cultive, récolte et transforme les olives qui poussent sur les terres entourant la ville d’Alghero. Le climat favorable, la sélection des oliviers, un traitement habile et un moulin moderne avec un contrôle constant de tous les paramètres du processus donnent naissance à la fine huile d’olive vierge extra fruitée Olearia Académie de Giuseppe Fois. Les dégustations sont accompagnées de notes d’information pour la découverte des attributs sensoriels des produits. Les valeurs exprimées sont la qualité, la valorisation des cultures régionales et la durabilité.
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